การบรรยายพิเศษหัวข้อ “Understanding of Role and Functional Properties of Sweeteners in Foods”

สาขาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ธัญบุรี ยกระดับการเรียนสู่มาตรฐานสากล โดย ผศ.ดร.อัฏฐพล อิสสระ ได้รับเกียรติจาก Prof. Dr. Eng Keng Seow ผู้เชี่ยวชาญจาก Department of Food Science and Technology, Universiti Teknologi MARA (UiTM) ประเทศมาเลเซีย

บรรยายพิเศษในหัวข้อ “Understanding of Role and Functional Properties of Sweeteners in Foods” ให้แก่นักศึกษาชั้นปีที่ 2 ในรายวิชาเคมีและการวิเคราะห์อาหาร (Food Chemistry and Analysis) ผ่านระบบออนไลน์ (Zoom Meeting)

การบรรยายในครั้งนี้มุ่งเน้นการถ่ายทอดความรู้เชิงลึกด้านคุณสมบัติทางหน้าที่ของสารให้ความหวาน ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังเป็นการสร้างเครือข่ายความร่วมมือทางวิชาการระหว่างประเทศ (International Collaboration) เพื่อต่อยอดสู่การทำโครงงานพิเศษของนักศึกษาและการวิจัยร่วมของคณาจารย์ในอนาคต