โครงการ “จินตทัศภาพสำหรับนักวิทยาศาสตร์การอาหารรุ่นใหม่”

สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี จัดโครงการ “จินตทัศภาพสำหรับนักวิทยาศาสตร์การอาหารรุ่นใหม่ (Visualization for the Next Generation of Food Scientists)” ในวันเสาร์ที่ 23 สิงหาคม 2568 เวลา 09.00–16.00 น. ณ ห้อง ST5-701 อาคารปฏิบัติการสื่อใหม่ คณะเทคโนโลยีสื่อสารมวลชน โดยได้รับเกียรติจาก ผศ.ดร.กิตติคุณ วรรณณะสวาสดิ์ หัวหน้าสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร เป็นประธานเปิดโครงการฯ เพื่อสร้างแรงบันดาลใจและเสริมทักษะให้นักศึกษาชั้นปีที่ 1 เข้าใจบทบาทของนักวิทยาศาสตร์การอาหาร และเชื่อมโยงองค์ความรู้สู่แนวโน้มอุตสาหกรรมอาหารในอนาคต รวมถึงการพัฒนาทักษะด้าน ปัญญาประดิษฐ์ (AI) และการทำงานเป็นทีม

โครงการนี้สอดคล้องกับ เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) หลัก ได้แก่ SDG 4 การศึกษาที่มีคุณภาพ (ยกระดับความรู้และทักษะเพื่ออนาคต) และ SDG 9 อุตสาหกรรม นวัตกรรม และโครงสร้างพื้นฐาน (ส่งเสริมนวัตกรรมและเทคโนโลยีด้านอาหาร) ควบคู่กับ SDG 12 การบริโภคและการผลิตที่ยั่งยืน (สร้างความตระหนักรู้ด้านอุตสาหกรรมอาหารอย่างรับผิดชอบ) อีกทั้งยังเชื่อมโยงกับ SDG 17 ความร่วมมือเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน ผ่านการบูรณาการความร่วมมือระหว่างคณะ อาจารย์ และนักศึกษาในการสร้างเครือข่ายแห่งการเรียนรู้ โครงการนี้จึงถือเป็นการก้าวสำคัญในการปั้น “นักวิทยาศาสตร์การอาหารรุ่นใหม่” ที่มีทั้งความรู้ ทักษะ และความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม