สาขาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหารเข้าเยี่ยมชม ศูนย์บรรจุหีบห่อไทย

การศึกษาดูงานในครั้งนี้มุ่งเน้นไปที่ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์อาหาร ทั้งด้านโครงสร้าง วัสดุ และการใช้งาน รวมถึงมาตรฐานด้านความปลอดภัย โดยนักศึกษาได้เรียนรู้เกี่ยวกับ การทดสอบสมบัติของบรรจุภัณฑ์ทั้งทางกายภาพและทางเคมี เช่น ความแข็งแรง ทนแรงกระแทก ความสามารถในการป้องกันการซึมผ่านของก๊าซและไอน้ำ ตลอดจน การทดสอบการ Migration ของบรรจุภัณฑ์ เพื่อประเมินการปลดปล่อยสารจากวัสดุบรรจุภัณฑ์สู่ผลิตภัณฑ์อาหาร

นอกจากนี้ นักศึกษายังได้ศึกษากระบวนการ ทดสอบความแข็งแรงของบรรจุภัณฑ์ในระหว่างการขนส่ง เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์สามารถคงสภาพที่ดีจนถึงมือผู้บริโภค ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารในตลาด

การศึกษาดูงานครั้งนี้ถือเป็นโอกาสสำคัญที่ช่วยให้นักศึกษาได้ เชื่อมโยงความรู้ทางทฤษฎีกับการปฏิบัติจริง รวมถึงเข้าใจแนวโน้มและมาตรฐานของอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์อาหาร ซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อการพัฒนาทักษะและความสามารถในการออกแบบและเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่มีคุณภาพและปลอดภัยในอนาคต