คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ขับเคลื่อนงานวิจัย “น้ำสลัดอะโวคาโด Plant-Based” สู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ พร้อมเป็นตัวแทนประเทศไทยเข้าร่วมประกวดและจัดแสดงนิทรรศการผลงานวิจัยในเวทีระดับนานาชาติ KIDE 2026

คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี ขอแสดงความยินดีกับ ผศ.ดร.เจนจิรา พกาวัลย์ หัวหน้าโครงการวิจัยย่อยการพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำสลัดอะโวคาโด ในโอกาสที่ผลงานนวัตกรรม “น้ำสลัดอะโวคาโดจากพืชเสริมน้ำนมแมคคาเดเมีย” (Plant-Based Avocado Dressing Enriched with Macadamia Milk) ประสบความสำเร็จอย่างเป็นรูปธรรม ทั้งในระดับการถ่ายทอดเทคโนโลยีเชิงพาณิชย์และการยอมรับบนเวทีสากล

ความสำเร็จสู่การใช้ประโยชน์จริงและการแข่งขันระดับโลก

• การถ่ายทอดเทคโนโลยีสู่เชิงพาณิชย์: นวัตกรรมดังกล่าวได้รับการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้แก่ บริษัท บริบูรณ์ฟาร์ม จำกัด โดยผลิตภัณฑ์ผ่านการรับรองมาตรฐานจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) และผลิตเพื่อวางจำหน่ายจริงในตลาดเพื่อสุขภาพเรียบร้อยแล้ว

• ก้าวสู่เวทีระดับนานาชาติ: ผลงานนี้ได้รับคัดเลือกจาก สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน) หรือ สวก. ให้เป็นตัวแทนประเทศไทยเข้าร่วมประกวดและจัดแสดงนิทรรศการในเวทีประกวดนวัตกรรมนานาชาติ KIDE 2026 (Kaohsiung International Invention and Design Expo) ณ เมืองเกาสง ไต้หวัน

โครงการวิจัยนี้ได้รับการสนับสนุนทุนวิจัยจากสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (สวก.) ภายใต้แผนงาน RAINS for Central III Food Valley by RMUTT ประจำปีงบประมาณ 2568 ซึ่งมุ่งยกระดับผลผลิตทางการเกษตรของไทยด้วยวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมอาหารแห่งอนาคต

การขับเคลื่อนเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs Contribution)

งานวิจัยและนวัตกรรมชิ้นนี้สอดคล้องและสนับสนุนการขับเคลื่อนเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals: SDGs) ขององค์การสหประชาชาติ ดังนี้:

• SDG 3: สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี (Good Health and Well-being)

  • เป้าหมายย่อย 3.4: ส่งเสริมสุขภาพและสุขภาวะที่ดีของผู้บริโภค ด้วยการพัฒนานวัตกรรมอาหารจากพืช (Plant-based food) ที่อุดมด้วยกรดไขมันดีและสารอาหารจากธรรมชาติ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs)

• SDG 9: อุตสาหกรรม นวัตกรรม และโครงสร้างพื้นฐาน (Industry, Innovation, and Infrastructure)

  • เป้าหมายย่อย 9.5: เสริมสร้างการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ พัฒนาขีดความสามารถทางเทคโนโลยีของภาคอุตสาหกรรม และส่งเสริมนวัตกรรมผ่านการสนับสนุนทุนวิจัยจาก สวก. สู่การแข่งขันในเวทีเทคโนโลยีระดับโลก

• SDG 12: การผลิตและการบริโภคที่ยั่งยืน (Responsible Consumption and Production)

  • เป้าหมายย่อย 12.3: การแปรรูปเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร (อะโวคาโดและแมคคาเดเมีย) ให้เกิดประโยชน์สูงสุด ช่วยลดการสูญเสียในห่วงโซ่การผลิต และสนับสนุนการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม:
งานประชาสัมพันธ์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มทร.ธัญบุรี
โทร: 02 549 4150