กิจกรรม “FSTM Food Exhibition 2026”
March 9, 2026
สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยี คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี ขอแสดงความยินดีกับคณาจารย์และนักศึกษา ที่สร้างชื่อเสียงให้กับมหาวิทยาลัยและประเทศไทย โดยสามารถคว้า 2 รางวัลอันทรงเกียรติจากการประกวดผลงานสิ่งประดิษฐ์และนวัตกรรมระดับนานาชาติ ในงาน “The 37th International Invention, Innovation & Technology Exhibition” (ITEX 2026) ซึ่งจัดขึ้นระหว่างวันที่ 18 – 20 พฤษภาคม 2569 ณ Kuala Lumpur Convention Centre (KLCC) กรุงกัวลาลัมเปอร์ สหพันธรัฐมาเลเซีย
ผลงานที่ได้รับรางวัลในครั้งนี้ ล้วนเป็นนวัตกรรมที่บูรณาการองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเข้ากับการแก้ปัญหาจริงในสังคม ซึ่งสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (Sustainable Development Goals: SDGs) ขององค์การสหประชาชาติ ได้แก่
ผลงานที่ 1: ยกระดับการเกษตร ลดการสูญเสียอาหารด้วยเทคโนโลยีชีวภาพ
ผลงาน “นาโนไคโตโซมเสริมน้ำมันหอมระเหยโหระพา: นวัตกรรมเพื่อยืดอายุและควบคุมโรคแอนแทรคโนสในผลผลิตทางการเกษตร”
คว้ารางวัล Gold Medal และ NRCT Special Award
พัฒนาโดยทีมนักวิจัยสาขาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยี นำโดย ผศ.ดร.เจนจิรา พกาวัลย์, ดร.พิรุฬห์รัชย์ ไทยสมัคร และ รศ.ดร.สุริยัณห์ สุภาพวานิช
ผลงานนี้เป็นนวัตกรรมที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและลดอัตราการเน่าเสียของผลผลิตทางการเกษตร ซึ่งมีส่วนสำคัญในการสนับสนุนระบบการผลิตอาหารที่ยั่งยืน และลดการสูญเสียอาหารตลอดห่วงโซ่อุปทาน
ผลงานที่ 2: นวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ รองรับสังคมสูงวัย
ผลงาน “ซุปใบเหลียงผัดไข่กึ่งสำเร็จรูป – นวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงอายุ”
คว้ารางวัล Silver Medal และ NRCT Honorable Mention Award
พัฒนาโดยทีมนักศึกษา ได้แก่ นายธนวิทย์ ผาสูงเนิน, นายอาชา อาชายุทธ์, นายกิตติพศ ยศภาคย์ และนายเสวก นามแก้ว
โดยมี ผศ.ดร.สายฝน โพธิสุวรรณ และ ผศ.ดร.เจนจิรา พกาวัลย์ จากสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร เป็นอาจารย์ที่ปรึกษา
ผลงานชิ้นนี้ตอบโจทย์การดูแลสุขภาพของผู้สูงอายุโดยตรง มุ่งเน้นการส่งเสริมโภชนาการที่ดี เข้าถึงง่าย และเหมาะสมกับวัย เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตและความเป็นอยู่ที่ดีในยุคสังคมสูงวัย
ความสำเร็จครั้งนี้สะท้อนถึงศักยภาพด้านการวิจัยและนวัตกรรมของคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ในการพัฒนาองค์ความรู้สู่การประยุกต์ใช้จริง เพื่อเพิ่มมูลค่าและยกระดับผลผลิตทางการเกษตรไทยสู่เวทีนานาชาติ
