ขอแสดงความยินดีกับคณาจารย์จากสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร คว้า 3 รางวัลนวัตกรรมอาหารระดับประเทศ ในงาน RMUTT EXPO 2026

สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี ขอแสดงความชื่นชมและยินดีกับคณาจารย์จากสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร ที่สร้างชื่อเสียงและความภาคภูมิใจให้กับสาขาฯ และมหาวิทยาลัย ด้วยการคว้า 3 รางวัลจากการประกวดผลงานนวัตกรรม (ระดับอาจารย์) ในงาน RMUTT EXPO 2026 : SMALL HANDS BIG CHANGES เมื่อวันที่ 9-10 กรกฎาคม 2569 ณ หอประชุมมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี

ผลงานนวัตกรรมที่ได้รับรางวัลในครั้งนี้ ล้วนเป็นผลงานที่สะท้อนถึงการนำองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารมาประยุกต์ใช้เพื่อส่งเสริมโภชนาการและสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืน โดยมีรายละเอียดรางวัลดังต่อไปนี้:

• รางวัลระดับดีเด่น พร้อมโล่และใบประกาศนียบัตรเหรียญทอง (ประเภท New Generation) พร้อมเงินรางวัล 10,000 บาท ผลงาน: “บะหมี่ไข่โปรตีนสูงอบแห้งเสริมผักด้วยเทคโนโลยีเอนไซม์เพื่อส่งเสริมโภชนาการเด็กอย่างยั่งยืน” โดย: ผศ.ดร.ศิริลักษณ์ สุรินทร์ (สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร) และ ดร.พีรพงศ์ งามนิคม (คณะเทคโนโลยีการเกษตร)

• รางวัลระดับดี พร้อมโล่และใบประกาศนียบัตรเหรียญทอง (ประเภท New Generation) พร้อมเงินรางวัล 4,000 บาท ผลงาน: “นวัตกรรม Dual Biotics คืนสมดุลลำไส้ด้วยผลิตภัณฑ์ผงชงดื่มจากอินทผลัมและมัลเบอร์รี่” โดย: ดร.พิรุฬห์รัชช์ ไทยสมัคร, ผศ.ดร.สายฝน โพธิสุวรรณ และ ผศ.ดร.เจนจิรา ผกาวัลย์ (สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร)

• ประกาศเกียรติคุณระดับเหรียญทอง (Gold Medal) (ประเภท Expert Generation) พร้อมเงินรางวัล 1,500 บาท ผลงาน: “นวัตกรรมผงเมล็ดมะระเพื่อส่วนผสมเชิงหน้าที่ในผลิตภัณฑ์อาหาร (Bitter Gourd Seed Powder: An Innovative Functional Food Ingredient)” โดย: ผศ.ดร.อัฏฐพล อิสสระ (สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร)

ความสำเร็จในครั้งนี้ เป็นเครื่องยืนยันถึงความมุ่งมั่นของคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ในการส่งเสริมการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และนวัตกรรม เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มุ่งเน้นการยุติภาวะทุพโภชนาการและตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของเด็ก รวมถึงการพัฒนานวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับคนทุกช่วงวัย คณะฯ ขอขอบพระคุณและปรบมือดังๆ ให้กับความทุ่มเทของคณาจารย์ทุกท่านที่ร่วมกันสร้างสรรค์ผลงานอันทรงคุณค่าสู่สังคม