สาขาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร จัดสอบสมรรถนะนักศึกษา ปี 1 ปูพื้นฐานสู่อาชีพด้านประกันคุณภาพอาหาร

เมื่อวันที่ 5 พฤศจิกายน 2568 สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และการจัดการเทคโนโลยีอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี ได้จัดการสอบสมรรถนะรายวิชา “การเตรียมสารเคมี (Chemical Preparation Competency Test)” สำหรับนักศึกษาชั้นปีที่ 1 เพื่อประเมินความรู้และทักษะเชิงปฏิบัติให้สอดคล้องกับสมรรถนะวิชาชีพในสาขา ประกันคุณภาพอาหาร (Food Quality Assurance)

การสอบดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของการพัฒนานักศึกษาให้มีความพร้อมในการทำงานจริง โดยมุ่งเน้นให้ผู้เรียนได้ฝึกฝนความเข้าใจในการเตรียมสารเคมีอย่างถูกต้อง ปลอดภัย และแม่นยำ ซึ่งเป็นทักษะพื้นฐานสำคัญของผู้ประกอบวิชาชีพในสายงานควบคุมคุณภาพและห้องปฏิบัติการอุตสาหกรรมอาหาร

การสอบภาคปฏิบัติอยู่ภายใต้การควบคุมโดย ผศ.ดร.อัฎฐพล อิสสระ พร้อมด้วยคณะกรรมการผู้ประเมินสมรรถนะ ได้แก่

• ผศ.ดร.กิตติคุณ วรรณณะสวาสดิ์

• ผศ.ดร.สายฝน โพธิสุวรรณ

• ดร.ปกรณ์สุวรรณโสภณ

• ดร.พิรุฬห์รัชย์ ไทยสมัคร

ซึ่งแต่ละท่านได้ทำหน้าที่เป็นผู้ประเมินประจำฐานสมรรถนะ โดยให้นักศึกษาได้แสดงศักยภาพทั้งในด้านความรู้ การปฏิบัติ และจิตสำนึกด้านความปลอดภัยในการทำงาน

การจัดสอบสมรรถนะในครั้งนี้ถือเป็นจุดเริ่มต้นที่สำคัญของการพัฒนานักศึกษาให้มี “สมรรถนะพร้อมทำงานจริง” (Work-Ready Competency) ตามแนวทางการจัดการเรียนรู้เชิงสมรรถนะ (Competency-Based Education) ของคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ซึ่งจะช่วยยกระดับคุณภาพบัณฑิตให้ตอบโจทย์ความต้องการของสถานประกอบการและอุตสาหกรรมอาหารยุคใหม่